Сок клюквы защищает ребенка от инфекций мочевыводящих путей
Для нас клюква – ягода довольно экзотическая, хотя ее и можно найти на рынке, а для американцев и канадцев она столь же привычна, как яблоки на наших столах. Ученые из Канады обнаружили новые полезные свойства кислой ягоды с незабываемым вкусом.
В США и Канаде клюква и продукты питания на основе этой кислой, но полезной ягоды пользуются гораздо большей популярностью, чем у нас – производство соков и соусов из клюквы поставлено на промышленную основу. Соус из клюквы – обязательная приправа к традиционной жареной индейке в один из главных национальных праздников США День Благодарения. Ежегодно американцы съедают около 200 000 тонн клюквы.
Но кроме хороших вкусовых качеств и высокого содержания витаминов, клюква, как выяснили канадские исследователи, обладает еще одним очень полезным свойством – при регулярном потреблении (например, в виде сока) вещества, содержащиеся в клюкве, способны предотвращать развитие у детей неприятных и опасных инфекций мочевыводящих путей.
Врачи-педиатры хорошо знают, что эта проблема очень актуальна для детей любого возраста – людям, далеким от медицины, покажется невероятным тот факт, что подобные болезни по распространенности уступают только острым респираторным вирусным заболеваниям, однако это так. Лечение такой инфекции является нелегкой задачей, а длительное применение антибиотиков чревато развитием тяжелых дисбактериозов.
Канадские исследователи из университета провинции Британская Колумбия в городе Ванкувер (University of British Columbia in Vancouver, Canada) пригласили для участия в исследовании 40 детей разного возраста, у которых на протяжении предыдущего года было не менее двух случаев воспалительных заболеваний мочевыводящих путей.
Половина детей в течение последующего года регулярно пила натуральный клюквенный сок, а другой половине давали сок похожего вкуса, при производстве которого, однако, клюква не использовалась.
Мониторинг заболеваемости в обеих группах на протяжении года показал, что среди детей, пивших клюквенный сок, число случаев инфекций мочевыводящих путей составляло в среднем 0,4 случая на 1 ребенка, а в контрольной группе этот показатель был заметно выше – 1,15 случаев на ребенка.
Авторы считают, что антибактериальные свойства клюквы обусловлены высоким содержанием в ней особых веществ проантоцианидинов, природных полифенолов, обладающих обладают антибактериальным, антивирусным и противовоспалительным действием.